Thực đơn
Salad rau mùa sốt mác mác được lựa chọn từ những loại rau củ ẩm thực phương Tây như xà lách lolo, xà lách carron, dầu oliu, kết hợp với hương đồng cỏ nội trong văn hoá ẩm thực Việt Nam là củ dền, táo đỏ, táo xanh, chanh dây và rau quế. Tất cả được hòa quyện dưới lớp sốt mác mác rau mùi được cấu thành bởi 3 thành phần chính là chanh dây, rau mùi và mayonaise, đem đến hương vị độc đáo, giàu vitamin C và chất xơ.
Táo đỏ, táo xanh, củ dền, cà rốt, xà lách lolo, xà lách carron, chanh dây, dầu oliu, rau quế, mayonaise,...
1 người
Protein: 2.2, Carbs: 14.4, Fat: 12.2, Total Kcal: 157.8
Phở cuốn là món ăn được các đầu bếp dành nhiều thời gian dày công chế biến. Với bánh phở tạo ra từ hạt gạo ngâm suốt 12 tiếng liền, sau đó xay và tráng cách thủy mang đến miếng bánh ướt mỏng, dai dai hoàn toàn tự nhiên. Thêm vào đó là sự kết hợp hài hòa cùng nguyên liệu bò Úc thượng hạng tẩm ướp đậm vị và các loại rau thơm nhiệt đới. Khi thưởng thức kèm nước sốt chấm được pha chế đặc biệt mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt hảo, đầy thú vị.
Nạc vai bò Úc, bánh ướt, húng lủi, húng quế, ngò gai, giá sống, cà chua, hành phi, đậu phộng, nước mắm, đường cát Biên Hòa, giấm nuôi, tỏi lột, mè trắng, bột thịt gà, tiêu đen
1 người
Protein - 28.33, Carbs - 24.93, Fats - 8.97 (Total Kcal - 293.77)
Nguyên liệu làm salad hoa quả
- 1 quả lê
- 1 quả táo đỏ
- 1 củ cà rốt
- 1 củ đậu
- 1 quả xoài
- Nho khô, cà chua bi...
- Sốt mayonnaise, sữa chua, sữa đặc ông thọ, chanh quả (giấm ăn)
Công dụng
Trong loại rau này lại có nhiều chất xơ, phủ lên thành dạ dày một lớp "men" đặc biệt xóa cảm giác đói. Chính vì vậy, món salad với tỏi tây hoặc tỏi xào suông là thực đơn lý tưởng cho người ăn kiêng. Không những thế, caroten, vitamin C và E trong thân xanh của tỏi giúp bảo vệ tế bào trước sự tấn công của không khí ô nhiễm và các chất phóng xạ.
Tỏi tây còn có một số công dụng ít được biết đến như làm đẹp da và tẩy những nốt mụn mới xuất hiện. Uống nước sắc từ tỏi tây sẽ làm cho cơ thể tỉnh táo, đỡ đau họng và thanh giọng.
Cách dùng
Lá và củ dùng làm thức ăn. Tỏi tây được trồng bằng củ. Ở nhiều nước, tỏi tây được dùng thường xuyên như hành lá ở Việt Nam. Người ta ăn sống tỏi hoặc ướp nướng cùng một số loại cá như một loại gia vị ngon và an toàn. Loại rau này còn dùng để chế biến nhiều món ăn ngon, ví dụ như: Tôm xào tỏi tây, Bò Cuộn Tỏi Tây, phi lê cá hấp tỏi tây…
Salad rau mùa sốt cam là sự lựa chọn tuyệt vời cho các tín đồ yêu eat clean. Món ăn có đến 5 loại xà lách (carol, frise, lô lô tím, xà lách mỡ và radicchio tím) kết hợp cùng các loại trái cây như táo, cà chua, ô liu... mang lại nguồn vitamin tổng hợp dồi dào, hỗ trợ tăng cường đề kháng cho cơ thể. Điểm nhấn tạo nên nét chấm phá cho món nằm ở nước sốt cam độc đáo với vị chua ngọt tự nhiên dịu dàng. Salad rau mùa sốt cam thực sự là một bữa tiệc về màu sắc, xua tan cơn nóng mùa hè, đánh thức tối đa vị giác.
Xà lách carol, xà lách frise, xà lách lô lô tím, xà lách mỡ, xà lách radicchio tím, táo đỏ, táo xanh, cà chua bi, củ cải đường, rau mầm, cà rốt baby, trái olive đen, trái olive xanh.
1 - 2 người
